Marco Verratti (milieu du PSG) : "On a bien démarré, on a marqué rapidement, ça nous a permis de jouer avec plus de tranquilité. On ne s'est jamais arrêtés, on a cherché à garder toujours le contrôle du match, ça nous a permis de décrocher une belle victoire avec beaucoup de buts. Quand tout le monde fait les efforts, c'est toujours plus facile (...) On essaie toujours de commencer très fort, de mettre la pression à l'adversaire, d'aller très vite vers l'avant. Parfois, on permet aussi à l'adversaire de contre-attaquer mais ce soir on a fait un match sérieux, c'est très bien comme ça. On a fait un match parfait. Je suis très content pour Edi qu'il ait marqué son 100ème but en Ligue 1, c'est un joueur extraordinaire, il va marquer l'histoire de ce club (...) Il ne faut pas croire que tous les matches seront comme ça. Si on est sérieux, ce sera difficile pour les adversaires. Les barrages ? On ne peut pas ne pas participer au Mondial. Quand on joue pour une équipe comme Paris ou l'Italie, on a toujours la pression (...) Avec Adrien, on permute beaucoup, on s'entend très bien, ça fait 5 ans qu'on joue ensemble et il joue comme s'il avait 30 ans. Mbappé et Cavani ont fait une grande prestation, ça fait du bien. Quand les attaquants marquent je suis toujours content, c'est leur travail (...) Je retrouve un peu de rythme. Avant je n'avais pas beaucoup de matches dans les jambes, je commence à retrouver la forme".
Baptiste Santamaria (milieu d'Angers) : "Je pense qu'on a un peu déjoué. On savait qu'ils allaient très vite vers l'avant et on n'a pas su les stopper. On prend 5 buts un peu comme ça. Quand ils marquent le deuxième ça nous fait un peu mal, après on a essayé de revenir en deuxième mi-temps avec d'autres intentions mais il faut avouer qu'ils sont au-dessus donc c'est à nous de travailler pour essayer d'arriver à leur niveau. C'est impressionnant bien-sûr, c'est une équipe qui prétend à gagner la Ligue des champions. C'est une très, très belle équipe, ça nous permet de nous mesurer par rapport à ça et de voir où sont nos marges de progression. Et elles sont un peu dans tous les secteurs. Je pense pas qu'on puisse dire après une défaite contre le PSG que c'est inquiétant. On a fait très peu de défaites, pas mal de matches nuls. Il faut transformer ces matches nuls en victoires et on arrivera à bien figurer dans ce championnat".
Alphonse Areola (gardien du PSG, Canal +) : "On est très concentrés. On l'a montré cette semaine. On va continuer à travailler. C'était important de bien poser notre jeu, c'est ce qu'on a fait ce soir. Edinson est magnifique, on est content quand il est dans cette forme. C'est bien, faut qu'il continue, on va continuer à le pousser".
Unai Emery (entraîneur du PSG, Canal +) : "On se disait avant le match qu'on voulait gagner en montrant notre supériorité sur l'adversaire, en maîtrisant le match, avec la manière. Edinson Cavani a des caractéristiques individuelles qui aident l'équipe à gagner des choses. La carrière de Cavani est en progression. Il a joué en Italie, il a fait une bonne saison l'année dernière, et cette année c'est un défi pour lui".