Après avoir été proclamé champion de l'Apertura 2017, Gignac est revenu sur sa carrière et s'est montré très satisfait et motivé pour poursuivre avec Tigres. Dans des déclarations pour 'Azteca Deportes', l'attaquant a de nouveau exprimé son souhait de prendre sa retraite au sein du club mexicain.
"Je l'ai déjà dit plusieurs fois mais j'aimerais rester à Monterray. J'ai beaucoup d'idées quant à la suite de ma carrière. J'aimerais terminer ma carrière avec Tigres. Cela m'enchanterait. Après je pourrais faire partie du corps technique ou quelque chose comme ça", a affirmé le Français.
Gignac a ensuite pris le temps de gratifier le travail et les résultats du club depuis son arrivée : "Je l'ai su au moment où j'ai vu le stade, les gens et j'ai pensé que nous pourrions passer des moments inoubliables. Gagner autant de championnats est incroyable. En cinq tournois, j'ai quatre finales et trois championnats. C'est incroyable. On a un bon groupe et un corps technique spectaculaire".