L'attaquant avait pour habitude d'entrer en cours de jeu pour renverser le cours d'une rencontre. Preuve en est, ses dernières interventions la saison dernière en Première Division de Liga. Face à Séville, l'Espanyol, Valladolid et Valence, il est entré en deuxième période et, face aux Ches, il a marqué un but.
Il s'agit là d'une circonstance qui a eu lieu à plusieurs autres occasions tout au long de la saison 2018-19 et qui était destinée à se répéter sur celle en cours, mais ce n'est pour l'instant pas le cas. Vitolo est actuellement préféré par Simeone dans ce rôle.
L'Argentin a joui d'une présaison forte en temps de jeu. Il a joué l'International Champions Cup et plusieurs autres matches amicaux, et s'est donc rôdé un maximum avant le début de la Liga. Il a d'ailleurs participé au festival offensif face à Madrid.
Il a manqué les deux premiers matches à cause d'une sanction qu'il traîne suite à son explusion lors de la dernière journée de l'exercice précédent face à Levante. Il pourra bientôt être apte à jouer, et s'entraîne donc dur pour séduire son entraîneur, en vue de reprendre sa place.