L'ancien Olympien n'a eu une influence que très limitée au club turc. Valbuena a inscrit quatre buts et distribué huit passes décisives en 26 matches disputés en championnat et en Europa League.
Alors que son contrat arrivait à sa fin en juin, le joueur a fait ses adieux aux supporteurs du club, son aventure à Fenerbahçe n'ayant pas été prolongée.
Le milieu français jouit toujours d'une bonne côte sur le marché européen et pourrait rejoindre l'Olympiakos.
À 34 ans, le Français voudrait un challenge intéressant pour terminer sa carrière, la Grèce pourrait être une option.