Le montant du transfert s'élève à 2,5 millions d'euros (hors bonus), selon différents médias.
Dossevi a effectué une saison très correcte malgré la relégation du FC Metz avec 11 passes décisives en 30 matches.
Fils d'un ex-footballeur pro (Pierre-Antoine Dossevi), il a signé son premier contrat au Mans (2008) où il était arrivé en junior (2005).
Il avait ensuite été transféré à Valenciennes (2010). En 2014, il est parti à l'Olympiakos (Grèce) puis, en 2015, au Standard de Liège (Belgique). Il était revenu l'an passé en L1, au FC Metz.
OFFICIEL ! Matthieu Dossevi s'engage jusqu'en 2020 avec Toulouse ! pic.twitter.com/HDnlpdFRM2
— Actu Foot (@ActuFoot_) August 3, 2018