Joan Jordán est l'une des dernières recrues de Séville pour la saison prochaine. Le joueur n'était pas seulement visé par le club andalou sinon par plusieurs prétendants anglais.
"J'avais d'importantes offres de l'étranger, de plus d'argent. J'ai essayé d'étudier des choses externes à l'argent. Niveau personnel, du club, des valeurs... l'argent ne me guidera jamais. Jamais, jamais, jamais. Je crois beaucoup en ce projet, il m'enthousiasmait beaucoup, Séville est un put**in de club", a-t-il déclaré à Marca.
Il n'a eu aucun doute à rejoindre le club du Sud de l'Espagne : "Quand Monchi est entré en contact avec mes agents, j'ai dit que j'allais à Séville à coup sûr. Je viens d'un village de 20 000 habitants, je ne m'étais jamais imaginé arriver en première division de Liga. Je regardais Séville à la maison avec mes parents quand le club jouait la Ligue des champions ou gagnait l'Europa League".