L'ailier a marqué une époque au club du Celta avec ses performances. Au total, il a disputé 103 matchs dans lesquels il a inscrit 39 buts. Il a été un élément clé de l'équipe et ses réalisations ont attiré l'attention de Manchester City, où il a joué une saison avant de rejoindre Séville.
Après un peu plus d'un an à Nervion, le Celta envisageait son retour. Le club a été derrière lui tout l'été, mais n'est pas parvenu à décrocher sa signature car le joueur ne comptait pas beaucoup pour son nouvel entraîneur, il a donc fini par faire un pas en arrière.
L'attaquant espagnol a marqué un 'hat trick' lors du dernier match de pré-saison et a été titulaire lors des trois premières journées de Liga. Nolito a envoyé le ballon au fond des fillets face à l'Espanyol et a été d'une grande importances les matchs suivant, ce qui a empêché son départ.
Le quotidien 'Sport' indique que le Celta ne s'avoue pas vaincu. Le club planifie une nouvelle tentative pour s'attacher ses services pendant le prochain mercaot invernal, en 2020 mais à une seule condition : que l'attaquant reste à un bon niveau.