Si Christophe Galtier, l'entraîneur du Paris Saint-Germain avait déclaré que Pablo Sarabia "n'était pas heureux" au club, juste avant son départ cet hiver, le joueur espagnol ne s'était pas encore exprimé sur le sujet.
Le milieu de terrain s'est confessé chez 'The Telegraph', et il a taclé le club parisien : "C’était incroyable de jouer avec Messi, Mbappe et Neymar et ce fut une très bonne expérience, mais pour moi, la chose la plus cruciale, c’est de se sentir important dans l’équipe. Je préfère être dans une autre équipe pour ressentir cette unité, le sentiment d’en faire partie et d’être un membre important d’une famille, plutôt qu’un simple groupe d’individus."
"Je n’étais pas content de ne pas jouer. C’est très difficile de jouer avec le niveau des joueurs du PSG donc j’ai pris la décision de venir ici. Dans ma carrière, j’ai traversé beaucoup de moments difficiles, mais maintenant je pense que je veux apprécier le travail. Je sens qu’en ce moment, je suis dans la fleur de l’âge de ma carrière" a ajouté le joueur de 30 ans, qui semble s'épanouir, du côté de Wolverhampton, 15e de Premier League. Il a inscrit son premier but lors de la dernière journée à Fulham.
Il faut dire que les conditions parfaites s'offrent à lui avec un coach ibérique à la tête des Wolves, en la personne de Julen Lopetegui : "C’est un très bon entraîneur et j’aime son ADN, la façon dont il entraîne et les choses qu’il fait. Pour cette raison, j’étais très excité de venir ici."
L'international espagnol a tout de même joué 98 matchs sous les couleurs du Paris Saint-Germain, pour 22 buts, interrompu par un prêt d'une saison au Sporting.